San Sebastián Gastronomika brindará con Ribera del Duero

Roa, 29/09/2016. ¿Qué tienen en común Juan Mari Arzak, Subijana, Andoni Aduriz y Berasategui además de ser algunos de los mejores chefs del mundo? Todos los citados junto con otros cocineros de los cinco continentes estarán presentes en el Congreso Gastronómico más influyente a nivel mundial. Por decimoctavo año consecutivo, San Sebastián abre sus puertas a la alta cocina, las últimas tendencias, la exquisitez y la creatividad convirtiéndose en visita obligada para los amantes del vino y la comida.

Este año, en su XVIII edición el Congreso San Sebastián Gastronomika reunirá del 2 al 5 de octubre a chefs y restaurantes de los cinco continentes. Y es que, durante tres días se dan cita los cocineros más vanguardistas, las novedades y proyectos gastronómicos acompañados de los mejores vinos, haciendo de este evento un referente a escala internacional. Por cuarto año consecutivo, este congreso dedicado a la comida irá de la mano del Consejo Regulador de la Ribera del Duero, con una agenda llena de actividades que dejará patente que es una Denominación de Origen que apoya firmemente la alta gastronomía como referente de calidad.

Los tintos ribereños tendrán mucho protagonismo en esta edición, involucrándose en el evento desde el primer momento en la inauguración, cuando el congreso y Ribera del Duero homenajearán al chef peruano Gastón Acurio, el mayor promotor de la cocina peruana, "Empresario del Año" por la revista América Economía y “Embajador de Buena Voluntad” de Unicef. Un acto en el que estarán presentes personalidades del mundo de la cocina junto con más de tres mil periodistas de todos los rincones del planeta que acuden para cubrir este hito culinario. La inauguración de San Sebastián Gastronomika se sellará este año con un gran brindis con vino de Ribera del Duero.

Además, una vez más, los vinos de Ribera del Duero tendrán un lugar privilegiado en las salas VIP y de prensa con una selección de vinos legendarios que amenizarán la velada de unos y otros.

El lunes tendrá lugar la cata prestigio Ribera del Duero: Espíritu Intrépido que permitirá a los asistentes ser testigos de la evolución, exquisitez e innovación de la Denominación de Origen. En esta exclusiva cata se contará con vinos de bodegas y enólogos que han apostado por recuperar procesos artesanales y tradicionales, por una selección rigurosa y manual de la uva, por introducir procesos de elaboración novedosos… en definitiva, por la vuelta a los orígenes y la apuesta por la continua reinvención, siendo un ejemplo de emprendimiento y saber hacer. Una cata que dejará patente que Ribera del Duero es una referencia en la elaboración de vinos de calidad, que evoluciona constantemente y que no cesa en su empeño de seguir elaborando vinos de absoluta excelencia. La cata estará impartida por los prestigiosos y premiados sumilleres Ferran Centelles y Guillermo Cruz que presentarán los siguientes vinos:

Esta nueva edición promete superar cualquier expectativa teniendo en cuenta que reunirá a los mayores expertos culinarios del planeta y los mejores vinos de Ribera.